お米の保存と収納。

　　　　


お米（白米）は桐の米びつに入れています。


桐は防虫効果があり、また恒湿作用も高い木材。

その為害虫が付き難く、入れたお米の温度や湿度を一定に保ってくれます。


念の為、害虫予防にとうがらしを一緒に入れていますが

実際に虫が沸いたりした事は無いです。



どんなに美味しいお米を買っても

保存状態が悪いと、味がどんどん落ちてしまうんだとか。


理想は冷蔵庫に入れて保管する事だけど、

我が家の消費量だとそれはなかなか難しい。


そういう訳で今現在はこの保管方法に落ち着いています。




似てるけど蓋の所に持ち手が付いてる！













こちらは発芽玄米。




　　　　


去年の暮れ位からかな？

ブログでもちょこちょこ書いていましたが何かと体調を崩す事が多く

その為、食事にも一段と気を使うようになりました。


その1つとして再開したのが発芽玄米を食べる事。


発芽玄米はビタミンやミネラルが非常に豊富、

そして脳細胞を活性化させ、高血圧の改善に有効とされる

ギャバを玄米の3倍、白米に至っては10倍も含んでいるんだそう。



完全に発芽玄米だけしてしまうと、噛むのが大変なので（特に子供）

今は白米と発芽玄米を混ぜて炊いています。

日によっては、麦やはと麦等の雑穀を入れる事もあります。



発芽玄米を食べ始めてから、最初に改善されたのはお通じ。

（食事中の方すいません！）

腸内環境もあまり良くない状態の時が多かったですが

ここ2～3ヶ月は随分と安定してきています。














　　　　


発芽玄米を入れているのは何年も前に購入した瓶。


形とアルミの蓋に惹かれて買った覚えがあります。

前々回紹介した、無印の容器も透明容器＋アルミ蓋なので

こういう組み合わせの物が好きなんだろうなぁ。


発芽玄米は1kgごとに個包装されている物が多いので

この位の瓶が丁度良いです。

パッキンもちゃんと付いているので、外から虫は入ってはこないと思います。






我が家のにちょっと似てる？



計量カップはこれと一緒です。















さて、明日から楽天サマーバザールが始まるみたいですね。




我が家のダイニングテーブルは木蔵さんの物なんですが

それとほぼ同じ物が展示品の為、お安く販売されるみたいです。


●ダイニングテーブル紹介の記事→Click


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