お正月のディスプレイ ＊ それと大晦日の食卓

遅ればせながらあけましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願い致します！




毎年恒例になってきていますが
今年もお正月に因んだものを色々と飾りました(￣▽￣)








まずは大好きな青庭製作所さんの木製の鏡餅。

毎年飾るのを本当に楽しみにしていて。
今年もワクワクしながら飾りました。

サイズといい質感といいこれ以上無いくらいお気に入り。
好きすぎて語ると長くなりそうなので
この辺にしておきます（笑）


▲こちらは買った時の記事。








カインズホームで購入したお正月飾りは玄関ドアに。

マンションだと、あまり飾らない家もあるみたいですが
我が家は一応毎年飾るようにしてます。








あとは千両をあちこちに飾って。

家にずっといたせいか年末年始感が薄かったのですが
こういうちょっとした事でお正月気分を味わいました(￣▽￣)








さて時を戻しまして…（ぺこばじゃないよ笑）

こちらは大晦日の食卓。
毎年恒例、そして大好評の鴨鍋にしました(￣▽￣)


ただ例年と違って鴨は初のネット購入！


▲色んなブロガーさんの所で見かけるお店ハイ食材室さんにて。
　フォアグラを取るために育てられた鴨のロース肉
　「マグレカナール」3個セットを買ってみました。







（※左側のは鶏肉）

鴨は冷凍で届きましたが、冷蔵庫にて1日かけてじっくりと解凍。
食べる頃にもまだ少し固まってる感じがしたので
氷水に1時間ほど漬けて更に解凍しました。

食べる前に下ごしらえして
香ばしさをプラスする為に脂身の方だけ格子状に切り込み、
焼き目を付けた後、薄くスライスして食卓へ。


初のマグレカナールですが本当に美味しかった…！
お肉は柔らかく、血生臭さも無し。
〆の蕎麦は鴨独特の絶妙な味わいの出汁が効いて最高でした！
これは本当に買って正解だったなぁ。

鴨肉はまだ残ってるのでまた鍋にしようか
それともソテーにしようか。。。
考えるだけでも楽しみです（笑）


次回、お正月の食卓に続く。。。







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