節分の日の食卓 ✳︎ それとおでんの変わり種
2022年 02月 04日
昨日の節分の日。
毎年、豆まき用の豆を買ってましたが今年は少し変えて
豆まきボーロを買ってみました。
ただ中身が卵ボーロになっただけだけど凄く可愛い。
そしてこれ、子供たちにも好評で。
特に次女は卵ボーロが好きなので喜んでました。
豆もたくさんあると食べきれないし、今後はこれが良いなぁなんて。
来年も売ってますように…!
さてそんな節分の日。
晩御飯はこんな感じでした。
夫の会社から頂いた恵方巻き(海鮮巻)、それとかなり久々に自分で作った
恵方巻き(トンカツ巻)も。
あとは茶碗蒸しに大根とがんもどきの煮物。
それにイワシ身のたたきが手に入ったので、それを使ってつみれ汁も作りました。
最初はすまし汁にしようかと思ったけど、急に気が変わって(私のご飯作りあるある)
味噌仕立てに。
これが凄く良かった。
青魚との相性が良いように思いました。
今年1年も健やかに過ごせますように。。。
話は変わって別の日。
晩御飯のおでんを作っているところ。
大根や卵や牛すじ、こんにゃく、厚揚げなど…定番の具材を入れてコトコトと。
そしてこの日は他にこんな変わり種を入れてみました。
ネギ袋です。
油揚げの中に刻んだ生姜と青ネギを入れたもの。
前にSNSか何かで見て美味しそうだなぁと思って。
(関西の方ではよくある具材とかなんとか??)
一度作ってみたかったんです。
▲具体的なレシピはこちらを参考にしました。
ちなみに一緒に写ってるえのきベーコンもおでんに入れています。
すっかり我が家では定番だけどこれも変わり種かも?
写真が茶色一色で全然美味しそうに見えませんが(笑)
初めてのネギ袋は凄く美味しかったです。
出汁の染みたお揚げとネギの相性が凄く良い!
そして生姜もアクセントになっていて絶妙。
他の具材と違う感じで良かったです。
これは是非次回も入れたい。
我が家の定番具材の1つになりそうです。
▲豆まきボーロこれです。
私は生協かグリーンコープで買いました。(どっちか忘れてしまった(汗))
節分
今年の節分&恵方巻き
おでん ━◯◇▽━
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by kurashimii0418
| 2022-02-04 21:30
| 食のコト