フープロであっという間に完成 ｜ 大葉のジェノベーゼソース作りました

この7月から長女が新しい職場で働き始めました。
新卒で入社した会社を辞めて、よりスキルアップ出来る会社への転職です。
慣れない事もまだまだたくさんあるようだけど頑張ってるみたい。
職場の方も良くして下さってるようで、先日はたくさんのお野菜を
いただいて帰ってきました。
本当にありがたい〜。


その中に入っていたたくさんの大葉たち。
全部で50枚以上はあったかな？
せっかくなので今回、ジェノベーゼにしてみました。

フードプロセッサーに大葉やナッツ、にんにく、オリーブオイル（分量の半分）入れて。


▲こちらを参考にしました。
レシピではカシューナッツとピーナッツを使ってたけど
今回私はカシューナッツのみにしました。








ウィーンと攪拌。
残りのオリーブオイルを入れて更にウィーン。







塩と粉チーズを入れてまた更にウィーンと攪拌したら完了。
フープロなのであっという間に出来ちゃいました。
包丁も不要。


▲我が家のフードプロセッサー。
　山本電気のものです。
　氷も砕けるし、山芋も擦りおろせるほどハイパワー。







茹でたてのパスタと和えたら大葉のジェノベーゼパスタの完成です。
口の中に入れた時のふわんと香る、大葉の香りが堪らないー！
バジルで作るジェノベーゼが苦手な夫もこれは美味しいと喜んで食べてました。


残ったジェノベーゼソースは冷凍へ。
大葉は大量にあると保存しにくいけど、こうすれば長持ちするしいつでも食べられます。







この日は一緒にガーリックシュリンプも作りました。
以前、叔母から貰って凄く美味しかったガーリックシュリンプのシーズニングを使って。



▲このマスコットフーズのものです。化学調味料不使用なんだそう。
　ポテチ食べてるみたいな病みつきになる味です。

凄く簡単でハマってます。
子供達も大好き。
買い置きしておいて定期的に食べたいなぁ。








#ジェノベーゼソース








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